JATIMTIMES - Anak sedang demam, batuk pilek atau mengalami radang tenggorokan? Makanan yang diberikan saat sakit ternyata juga perlu diperhatikan. Salah satu makanan yang memiliki segudang manfaat saat tubuh melawan infeksi adalah sup, terutama sup ayam.
Ilmuwan pangan Felix Zulhendri menjelaskan sup ayam dapat menjadi pilihan makanan ketika anak sedang mengalami batuk, pilek, demam hingga radang tenggorokan. Kandungan protein, vitamin dan mineral di dalamnya dinilai dapat membantu tubuh menghadapi peradangan dan mendukung sistem imun.
"Kasih makanan ini pada saat anak lo itu lagi demam, batuk pilek, radang tenggorokan. Sudah terbukti secara saintifik, sup, terutama sup daging seperti sup ayam," kata Felix dalam penjelasannya di Instagram, dikutip Senin (28/9/2026).
Menurut Felix, kandungan nutrisi dari daging ayam menjadi salah satu alasan makanan tersebut dapat diberikan ketika anak sedang sakit.
"Jadi, sup daging, terutama sup ayam, mengandung protein, vitamin, dan mineral yang sudah terbukti membantu menurunkan atau mengontrol peradangan pada saat kita itu demam, batuk pilek, radang tenggorokan," ujarnya.
Ketika mengalami infeksi saluran pernapasan, tubuh membutuhkan asupan nutrisi yang cukup untuk menunjang proses pemulihan. Protein, misalnya, diperlukan tubuh untuk berbagai fungsi, termasuk mempertahankan dan memperbaiki jaringan serta mendukung sistem kekebalan.
Felix mengatakan kandungan nutrisi dalam sup ayam juga dapat mendukung sistem imun ketika tubuh sedang melawan infeksi. "Ditambah dengan membantu imun sistem kita untuk melawan infeksi," katanya.
Sup ayam juga relatif mudah dikonsumsi ketika anak sedang tidak berselera makan. Kuah yang hangat dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan. Sedangkan ayam memberikan asupan protein.
Namun, sup ayam bukan obat yang dapat membunuh virus penyebab batuk atau pilek. Makanan tersebut lebih tepat disebut sebagai bagian dari asupan selama masa pemulihan.
Felix juga membahas soal kebiasaan memberikan bubur kepada anak ketika sedang sakit. Menurut dia, asupan makanan sebaiknya tetap memperhatikan kandungan protein dan tidak didominasi gula serta karbohidrat.
"Jadi, kalau anak lu lagi batuk pilek dan sakit tenggorokan, lu jangan kasihnya bubur yang kebanyakan gula dan karbohidrat," ujarnya.
Ia menyarankan porsi sumber protein seperti ayam lebih diperbanyak. Salah satunya melalui sup ayam. "Tapi kasihnya banyakin ayamnya. Terutama sup ayam atau sup daging yang lain," pungkas Felix.
