JATIMTIMES - Bulan Ramadan selalu menghadirkan tradisi berburu hidangan berbuka puasa yang istimewa, dan tahun ini Ah Pek Kota Malang bakal menghadirkan pengalaman berbeda lewat perpaduan hangatnya Nasi Kebuli Claypot dan segarnya Es Cendol.
Aroma rempah yang mengepul dari claypot panas berpadu dengan manis legit minuman dingin, menciptakan harmoni rasa yang siap mewarnai pilihan kuliner Ramadan masyarakat Kota Malang.
Baca Juga : Siswa di Balung Dapat Menu MBG Minimalis, Wali Murid Pertanyakan Standar MBG
Ya saat JatimTIMES menikmati sajian yang bakal dihadirkan di Ramadan ini tampak butiran nasi basmati yang panjang dan pulen berkilau, rasanya menyerap bumbu hingga ke dalam. Saat disuapkan, rasanya langsung menyebar di lidah perpaduan gurih, sedikit manis, dan kaya rempah yang hangat.
Potongan ayam drumstick yang dimasak hingga empuk membuat bumbu meresap sampai ke tulang, menghadirkan cita rasa yang dalam dan autentik.
Person in Charge (PIC) Kitchen Ah Pek Malang, Sigih Hayudin, mengatakan pada Ramadan kali ini bakal menghadirkan dua varian nasi kebuli claypot. Yakni ayam curry dan ayam rempah, yang masing-masing memiliki karakter rasa berbeda.
Ciri khasnya itu rasanya gurih cenderung manis, karena pengaruh rempah dan penggunaan nasi basmati. Dimasak langsung di claypot, jadi disajikan panas-panas.
“Di hari pertama Ramadan mendatang, kami ada dua varian nasi kebuli claypot, ayam rempah dan ayam curry. Dengan ayam bagian drumstick supaya bumbunya meresap maksimal,” kata Sigih, Sabtu (14/2/2026).
Untuk varian ayam curry menawarkan sensasi kuah kari kental yang kaya dan creamy, menyelimuti nasi dengan rasa yang lebih bold. Sementara varian ayam rempah menjadi pilihan bagi pecinta cita rasa klasik, dengan aroma rempah yang lebih dominan dan meresap sempurna.
Tak hanya menu utama, Ah Pek juga menghadirkan minuman spesial Ramadan yang dirancang untuk menyegarkan setelah seharian berpuasa. Dari balik bar, kesegaran Es Bandung Ah Pek menjadi salah satu favorit.
Perpaduan air kelapa muda, sirup rose, susu, dan jeli rose menciptakan rasa manis yang ringan dengan sensasi segar alami. Selain itu, Es Cendol Malaka dengan gula malaka yang legit dan santan lembut memberikan rasa manis yang menenangkan.
Baca Juga : Longsor Putus Jalur HIPPAM dan Rendam Rumah Warga, Krisis Air Bersih pun Melanda
PIC Bar Ah Pek Malang, Indra Satyo, menyebut minuman tersebut menjadi pelengkap sempurna untuk menu claypot. Menu spesial Ramadan fokus pada series kelapa.
“Es Bandung Ah Pek itu isinya air kelapa muda, sirup rose, susu, dan jeli rose. Selain itu ada Es Cendol Malaka dengan cendol, gula malaka, susu, dan selasih. Ini cocok untuk mengembalikan energi dan menyegarkan setelah berbuka,” jelas Indra.
Sementara itu Public Relations Ah Pek Malang, Arvin Ega, menambahkan menu nasi kebuli claypot ini memang dirancang khusus sebagai menu musiman Ramadan. Dengan nasi kebuli yang dihadirkan dengan claypot, berbeda pada umumnya.
“Menyambut bulan suci Ramadan 1447 Hijriah, kami memperkenalkan menu seasonal Nasi Kebuli Claypot. Kami menggabungkan konsep nasi kebuli yang kaya rempah dengan teknik penyajian claypot yang ikonik, sehingga memberikan pengalaman berbuka puasa yang berbeda dan berkesan,” terang Arvin.
“Untuk sajian ini khusus hanya dihadirkan selama Ramadan saja,” imbuh Arvin.
Dengan perpaduan nasi kebuli claypot yang hangat dan minuman manis yang menyegarkan menghadirkan harmoni rasa yang pas untuk berbuka. Di tengah dinginnya udara Malang saat senja, semangkuk claypot panas ini seolah menjadi pelipur lapar menghangatkan tubuh, sekaligus menghadirkan kehangatan suasana selama Ramadan.
